Emaye veya yapışmaz bir paella tavası varsa, onu sezonlamak zorunda değilsiniz. Bir karbon çelik tavağınız varsa, o zaman tavada düzgün bir şekilde yemek pişirmek için tencereye ihtiyaç duyacaksınız. Bir paella tavası serpmek fırında veya ocakta yapılabilir. Bir kez terbiyeli, tava, her kullandığınızda bazı rutin bakım gerektirir, ancak uzun yıllar sürmelidir.
Kredi: Malekas85 / iStock / Getty Images Karbon çeliği paella tavaları için geleneksel bir malzemedir.
Fırın Yöntemi
Aşama 1
Paella tavasını yıkayın ve kurulayın. Tava yeniyse, tavayı set üstü üzerine yerleştirin ve suyla doldurun. Tavadaki herhangi bir üretim yağını, tozu ve yapıştırıcı kalıntılarını temizlemek için 10 dakika su kaynatın.
Aşama 2
Fırını 350 derece Fahrenheit'e kadar ısıtın.
Aşama 3
Paella tavasının iç ve dış yüzeylerine kalın bir yemeklik yağ katın.
Aşama 4
Tavayı fırına yerleştirin ve 30 için 35 dakika ya da tava altın rengi olana kadar pişirin.
Aşama 5
Paella tavasını fırından çıkarın ve kullanmadan önce soğumasını bekleyin.
Soba Üstü Yöntemi
Aşama 1
Paella tavasını yıkayın ve kurulayın. Tava yeniyse, kalıntıları gidermek için 10 dakika boyunca su kaynatın.
Aşama 2
Paella tavasının içini ağır bir pişirme yağıyla silin.
Aşama 3
Tavayı set üstü üzerine yerleştirin ve ısıyı ortama çevirin.
Aşama 4
Soba üstündeki tavayı, her yerde tutarlı bir altın rengi olana kadar çevirmek için tutucuları kullanın.
Aşama 5
Tavayı ısıdan çıkarın ve kullanmadan önce soğumasını bekleyin.
