Geleneksel İtalyan ricotta koyun veya keçi sütü kullanılarak yapılır ve lezzet özellikle güçlü olmasa da, ricotta edinilmiş bir tadıdır. Süzme peynirin hafif bir tadı ve hafif kıvamlı bir dokusu vardır, ama birçok lezzetli ve tatlı tariflerde ricotta'nın yerini alacak kadar çok yönlüdür. Ancak, son yemek biraz daha hafif ve daha az kremsi tadabilir, ki bu da en başta ricotta'nın en büyük hayranı değilseniz, iyi olabilir.
kredi: letterberry / iStock / GettyImages Taze süzme peynir
Aşama 1
Reçete için ricotta miktarı olarak eşit miktarda süzme peynir kullanın. Tam yağlı süzme peynir, az yağlı çok sulu ve lezzet eksik olduğu gibi, en iyisidir.
Aşama 2
Katı peynirin arkasında bırakarak herhangi bir sıvıyı boşaltmak için süzgeçten süzgeçten geçirin. Daha az sıvı var, daha fazla süzme peynir ricotta kıvamına benziyor.
Aşama 3
Ricotta yapacağınız gibi, tarif içindeki süzme peynirleri kullanın.
