Dondurulmuş üzüm suyu konsantresinden çok basit bir alkolik şarap yapılabilir. Şarap herhangi bir ödül kazanmayacak ve şarap bilenler tarafından snubbed olacak, üzüm suyu konsantresi şarap evde hafif bir şarap yapmak için kolay bir yoldur. Üzüm suyu konsantresi çok ucuzdur ve herhangi bir marketten satın alınabilir.
kredi: jordieasy / iStock / GettyImages Dondurulmuş Üzüm Suyu Konsantresi Nasıl Şarap Yapılır
[Things_needed_1]
Sürahiyi veya damgayı sıcak suyla temizleyin.
Dört kutu üzüm suyu konsantresini bir huni kullanarak carboy'a dökün.
3 1 / 2 galon üzüm suyu / su karışımı yapmak için yeterli suya dökün.
Büyük bir depoya 1 / 2 galon su ölçün. Düşük ısıda ısıtın ve 4 kilo şeker ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bunu arabaya dök.
Şekerden 3 yemek kaşığı küçük bir kaseye ölçün. 1 şarap mayası paketini ekleyin. 1 / 4 fincan sıcak su ekleyin.
Karışım kabarcıklı hale geldikten sonra maya karışımını damacana dökün. Bu 10 dakikadan daha az almalıdır.
Hava yastığını ve lastik tıkacıyı carboy üzerinde sabitleyin. Otomobili rahatsız edilmeyeceği bir yerde ayarlayın ve sıcaklığın çok fazla dalgalanması yoktur.
Şarap karışımının yaklaşık bir ay süreyle mayalanmasını sağlayın. Sürahi veya damacana vurulduğunda hava kilidi artık kabarcık kalmadığında, şarap yapılır.
İpuçları
Şaraptan sürahiyi şişelere veya kavanozlara sifonlamak için gıda sınıfı boru kullanın. Bardağın bulutlaşmasına neden olacağından, kargonun alt kısmındaki şartı sifonla tutmamaya dikkat edin. Zorunluluk, kabın dibinde toplanan tortudur.
Bu şarap için beyaz veya mor üzüm suyu konsantresini kullanabilirsiniz.
Daha tatlı şaraplar için daha fazla şeker ekleyin. Bir kurutucu şarap için 1 / 4 pound daha az şeker ekleyin.
Referanslar
Şarap yapımının yasal boyutu: Şarap yapımı Foxfire kitabı, Foxfire Fonu, Inc., 1987
kaynaklar
Backwoods Yaşayan, Home Brew
