Sevgililer Günü için mükemmel bir seçim ya da düğün pastalarına ve diğer fırınlanmış ürünlere renk ve lezzet katmak için ideal olan çilek, kalp şeklindeki doğal şekillerinden ve tatlı, ekili tatlarından dolayı dekorasyon için ideal bir meyvedir. Diğer meyveleri süslemelere dönüştürmek için özel beceri ve teknikler gerekli olsa da, çilekleri dekoratif garnitürlere dönüştürmek, soyma bıçağı ve küçük yaratıcılıktan biraz daha fazlasını gerektirir.
Çilek Hayranları veya “Çiçekler”
Çileği servis tepsisine veya kesme tahtası gövdesine aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
Çilek noktasını keserek, meyvenin ucundan başlayıp, kapağa ulaşmadan hemen önce duran dutun içine doğru ilerleyin. Berry ile kesmeyin veya "yaprakları" düşecek. Soldan sağa doğru hareket ederek, dört ila beş kesim.
Dilimleri parmaklarınızla itin, hafifçe dilimleyin, bir yelpazeyi fan veya "çiçek" haline getirin.
Çilekli Bardaklar
"Kupa" için düz bir yüzey yapmak için dilimleme bıçağını kullanarak gövdeden sapı ve kapağı çıkartın ve meyveyi düz bir şekilde bir servis tepsisine yerleştirin.
Meydana gelip, meyvenin ucundan başlayıp, dibe doğru ilerleyerek, kapağa ulaşmadan hemen önce durun.
Merkez etrafında çalışın, dutları dört kamaya kesin. Meyveleri kesmemeye, bölümleri sağlam tutmaya ve kapağa ulaşmadan hemen önce durmaya dikkat edin.
Takozları ayırmamak için kamaları parmaklarınızla ayırın.
Elde edilen kapları küçük dana çilekli krem peynir veya çilekli aromalı yoğurtla doldurun.
Çilekli Kalpler
Çilek noktasını yukarı doğru tutun.
Bıçağı, gövdeye mümkün olduğu kadar yakın yerleştirerek ve her iki taraftan hafifçe keserek bir "V." oluşturarak, sapı duttan çıkarın. Kapağın yuvarlatılmış kenarları kalp şeklini oluşturacağı için mümkün olduğu kadar kapağı tutunuz.
Çilek sağdan sola, bıçağına dik olan "V" ile dilimleyin. Bu, kalpleri yakından andıran üstte küçük çentiklerle dört ila beş dilim bırakacaktır. Üstleri mümkün olduğunca yuvarlak yapmak için çentikleri kesebilirsiniz.
