Ekşi krema, kullanımını uzatmak için dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra aynı ürün olmayacaktır. Ekşi krema ayrılır ve donmuşken biraz süzme peynir gibi görünür ve bazı tüketiciler bu tatsızlığı bulabilir. Bu olduğunda, ekşi krema çırpılabilir veya daha kremsi bir kıvama dönüşebilir, ancak doku mükemmel olmadığından tokat olarak kullanılmamalıdır. Dondurulmuş ekşi krema, lezzetinin aynı kalmaması nedeniyle dokusunun önemli olmadığı birçok tariflerde kullanılabilir.
Dondurulmuş ekşi krema, kreplerde kullanılabilir.
Fırınlama
Dondurulmuş ekşi krema, tamamen çözülmüş olan tam yağlı bir ekşi krema olduğu sürece, fırında kullanılabilir. Çözülen ekşi krema çırpılmış ve kek, kek, kurabiye, krep ve hızlı ekmek için her zamanki gibi eklenmelidir. Önceden dondurulmuş ekşi kremayı cheesecake'lerde kullanmayın çünkü bitmiş kekin istenen pürüzsüz yapısını yaratmayacaktır. Yağsız ve az yağlı ekşi krema, pişirme için ideal değildir ve bu ürünler dondurulduktan sonra hiç kullanılamaz.
Güveç, Çorba ve Güveç
Önceden dondurulmuş ekşi kremanın grenli dokusu, güveç, çorba veya güveye eklendiğinde bitmiş ürünü etkilemez. Örneğin, sığır straganof geleneksel lezzet tamamlamak için krema ekşi kremsi kremsi ek ihtiyacı var. Ekşi krema ısındığı ve sosta saklandığı için bu tarifte doku bir sorun değildir. Ekşi krema çözülür, çırpın veya dokuya bile karıştırın ve reçete için gerekli miktarı ekleyin. Dondurulmuş ekşi krema kullanabilecek diğer tarifler arasında tavuk kırmızı biber, pırasa ve patates çorbası, Macar gulaş ve İsveç köftesi yer alır. Dondurulmuş ekşi krema, bir tabağı üst üste koymak için kullanmayın çünkü hoş olmayan topaklı doku, etkiyi bozar.
Gratenler ve Diğer Sebze Yemekleri
Bazı sebze yemekleri, krema ve lezzet katmak için ekşi krema içerir. Patates püresi, dondurulmuş ve çözülmüş ekşi krema kullanabileceğiniz bir yemektir. Ekşi krema hafifçe akabilir, bu yüzden istenen dokuya korumak için patateslere eklenen diğer sıvılar azaltılmalıdır. Taraklı patates veya patates gibi herhangi bir tür graten, ekşi kremin eklenmesiyle, dokuda fark edilebilir bir fark olmaksızın kullanılabilir. Fırında patates, önceden dondurulmuş ekşi krema ile doldurulmamalıdır, çünkü istenen kremsi görünüme sahip olmayacaktır.
Dips ve soslar
Ekşi krema, diplere veya soslara ortak bir katkıdır ve bu, temel malzeme olmadığı sürece hala bu tariflerde kullanılabilir. Dondurulmuş ekşi kremin akıcı dokusu, kullanılabilir bir daldırma oluşturmak için mayonez veya yoğurt ile düzeltilmelidir. Rendelenmiş peynir, enginar, kıyılmış ıspanak veya rendelenmiş salatalık gibi diğer birçok katkı maddesi ile birlikte, dondurulmuş ekşi krema da kullanılabilir.
