Çikolata kaplı çilekler, yıl boyunca hizmet verebileceğiniz ve hazırlanması kolay olan bir parti favorisidir. Bununla birlikte, bu tatlıya ait birçok sevilen bir problem, yoğunlaşmaları nedeniyle buzdolabında "terleme" eğiliminde olmalarıdır. Çilek yapmak ya da bir caterer dan sipariş olsun, bu bir sorun olabilir. Bu sorunu doğru şekilde hazırlayarak ve saklayarak kaçının.
Uygun hazırlık ve depolama terlemeyi önleyebilir.
Aşama 1
Çilekleri yıkayıp kurulayın. Kurulayın veya kurumasını bekleyin. Çilekleri daldırmadan önce tamamen kurulayın.
Aşama 2
Seçtiğiniz tarife göre çikolatayı bir ocakta veya mikrodalgada çözün.
Aşama 3
Her çileği, kök tarafından tutarak ve daldırmak suretiyle çikolatayı tamamen kaplayınız. İstediğiniz ek toplamaları ekleyin. Fazla çikolata damlayana kadar çilek sapını birkaç saniye tutun. Daha düzgün bir kaplama elde etmek için çileği yavaşça döndürün.
Aşama 4
Her çileği bir plaka üzerine mum veya parşömen kağıdına yerleştirin. Çikolatanın serin ve serin bir odada yaklaşık yarım saat ya da buzdolabında birkaç dakika bekletin. Her iki yer de, gerektiği kadar uzun süre açılmamış buzdolabındaki çilekleri bırakmadığınız sürece eşit derecede iyi çalışır.
Aşama 5
Mümkünse aynı gün çilekleri servis yapın, oda sıcaklığında saklayın ya da kapalı - fakat hava geçirmeyen bir kapta - hafifçe aşağıya saklayın. Bu şekilde terleme problemini tamamen ortadan kaldıracaksınız.
Aşama 6
Çileği bir günden fazla hazırlamanız gerekiyorsa buzdolabında dikkatli bir şekilde saklayın. Depolama kabınızın altına bir kağıt havlu koyun ve fazla nemi emmek için üzerine kabartma tozu serpin. Sonra tabağınızın üstüne çilek tabağını koyun ve kabı kapatın.
