Bir crockpot ve yavaş bir ocak aynı işlevi yerine getirir, ancak farklılıklar vardır. Elektrik ve nemli ısı kullanarak, onlar ihale edilene kadar sert etleri pilakiçin mükemmeldir. Ayrıca, tatları kısa süreli soba üstü yemeklerden daha derinlemesine evlendirirler. Her ikisi de, aşçı işteyken, tüm gün yemek pişirmeye bırakılabilir.
Türleri
Bir crockpot, yavaş pişiricinin bir türüdür, ancak tüm yavaş pişiriciler, crockpots değildir. Bir crockpot, çevredeki bir ısıtma elemanının içinde yer alan bir çömlek tenceresine sahip bir tür düdüklü tenceredir. Yavaş bir ocak, genellikle bir metal yüzeyden yapılmış ve bir ısıtma yüzeyinin üzerinde bulunan bir tenceredir. Bu tip bir düdüklü tencere ile bazen pota çıkarılabilir ve ısıtma yüzeyi yiyecekleri kızartmak için kullanılabilir.
Servisler
Crockpot'lar ve yavaş pişiricilerin ikisi de üç bölümden oluşur - bir pot, bir kapak ve bir ısıtma elemanı. Ancak, bir crockpot sadece iki aşçı ayarına sahiptir, "Low" ve "High." Servis yapmadan önce tencerenin ısınmasını sağlamak için "Sıcak Tut" ayarı da olabilir. Bu ayarlardaki sıcaklık sabit kalır. Yavaş bir ocaktaki ısıtma elemanı genellikle açılır ve kapanır.
Hususlar
Crockpotlar ve yavaş pişiriciler, aile boyutlarına ve belirli amaçlara uygun çeşitli boyutlarda gelir. Bununla birlikte, güveçler genellikle metal yavaş pişiricilerden daha ağırdır ve yıkama sırasında manipülasyon yapmak daha zor olabilir. Crockpotlar taştan yapıldığından, düştüklerinde daha kolay kırılırlar. Yavaş ocaklar yavaşça pişirilebilen bir ısıtma elemanının üstüne oturduğundan, yavaş pişiriciyi kullanırken yiyeceklerin yanması mümkündür. Yavaş pişiren yemek tarifleri, yavaş pişiriciye eklenmeden önce genellikle kahverengi ete söyler, ancak ete güzel bir renk vermesine rağmen bu genellikle gerekli değildir. Yavaş tencereye koymadan önce tereyağ ve kırmızı biber eklerseniz, pişirirken kahverengi bir renk oluşur. Unu yavaşça pişirmek için yavaş bir tencereye koymayın ve sosu nemlendirin. Yemek yaparken kapağı kaldırmayın, ya da yemek pişirmek için daha uzun sürecektir.
Referanslar
Crock Tencere ve Yavaş Tencere Bir Crock Cook: Yani Yavaş Tencere ve Crock Pot Arasındaki Fark Nedir? Şef: Yavaş Tencere, Crock-Pot ile eş anlamlı mıdır?
