Spagetti Squash, çevredeki lezzetleri emen hafif aromalı bir kış kabağı çeşididir. Pişirildiğinde et, spagettiyi andıran uzun, gevrek ipliklere ayrılır. Makarna için gerekli olan yemeklerde sıklıkla kullanılır. Olgun spagetti kabak 9 inç uzunluğunda olmalı ve 6 ve 9 pound arasında ağır, ağır hissediyorum. Tamamen pişmemiş spagetti kabakları soğutmak gerekli olmasa da, soğuk ve karanlık bir yerde tutulursa genellikle iki ila üç ay sürer. Birkaç önemli gösterge, spagetti kabaklarınızın kötü olup olmadığını anlamanıza yardımcı olacaktır.
Spagetti Squash Kötü Giderken Nasıl Anlaşılır
Spagetti kabak sapını veya sapın tutturulduğu alanı inceleyin. Kuru ve yuvarlak olmalıdır. Kök siyahsa, nemli veya buruşmuşsa, kabak çürümeye başlar.
Kabuğa bak. Çeşitliliğe bağlı olarak, taze bir spagetti kabuğunun kabuğu açık sarı, fildişi veya açık turuncu görünmeli ve donuk bir parlaklığa sahip olmalıdır. Parlak, çatlak veya sulu görünümlü kabuklar ya da kabukta kahverengi veya koyu sarı lekeler, kabuğun çürük olduğunu gösterir.
Kabuğu hisset. Bir spagetti squash, taze olduğunda, tırnağınızla çizilmesinin çok zor olduğu çok sert bir kabuğa sahiptir. Eğer tırnağınız tırnağınızla kolayca çizilirse, yumuşak noktalara sahipse, hafifçe sıkıldığında ya da sadece genel olarak cıvıl cıvıltığında verirse, kabak kötüleşir.
Özellikle kök ucu yakınında kabak kokusu alın. Taze bir spagetti kabak, güçlü bir koku olmamalıdır. Squash keskin kokuyorsa, çürüyor. Bu, sadece çürümeye başlayan kesilmemiş bir spagetti kabağında kolayca belirlenemeyebilir, ancak kabak kesildiğinde çok farkedilir.
Büyük, keskin bir bıçak ve kesme tahtası kullanarak, spagetti kabaklarını uzunlamasına kesin ve eti inceleyin. İç kısım, spagetti kabak çeşidine karşılık gelen katı ve parlak renkli olmalıdır. Noktaları varsa, rengi değişirse veya renk çok sönükse, kötüleşir. Eğer et yumuşak ve yumuşaksa veya çok kuru gözüküyorsa ve kabuğun duvarlarından uzaklaşıyorsa, kabak çürümüş olur.
