Karpuz, ferahlatıcı, doğal tatlı bir aperatif. Olgunlaşmamış bir karpuzun seçilmesi, yumuşak bir tada sahip olmanın başlıca nedenidir. Karpuzun alt tarafında "olgun nokta" olarak adlandırılan sarı veya kremsi bir renk arayın. Bu, karpuzun hasat edildiğinde olgun olduğunu gösterir. Daha küçük karpuzlar tipik olarak daha büyük olanlardan daha tatlı bir lezzet sağlar. Karpuzunuzun tatlılığını, çoğu aşçının kilerden elde ettikleri çabuk bir düzeltici bileşenle hazırlayın.
Karpuzunuzu tatlandırmak için tuz kullanın.
Aşama 1
Karpuzu soğuk su altında yıkayın. Kağıt havlu ile kurulayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun.
Aşama 2
Karpuzu yarı yatay olarak kesin. Her yarısını dikey olarak yarıya kesin. Bıçağını karpuzun eti ve kabukları arasında kaydırın ve kabuklardan dilimleyin.
Aşama 3
Karpuzun etini küpler veya kamalar gibi şekillere kesin. Karpuz parçalarını bir karıştırma kasesine yerleştirin.
Aşama 4
Bir çekirdek veya çekirdeksiz karpuzun tohumlarını bir bıçakla keserek veya bir çatalla kazınarak çıkarınız.
Aşama 5
Her bir karpuz parçasına ince bir deniz tuzu serpin. Deniz tuzu, karpuzun tatlılığını ortaya çıkarır.
