Adlarının aksine, mısır ezmesi fındık değil, ama aynı zamanda gevrek bir atıştırma kadar tatmin edici. Derin kızartma mısır çekirdekleri ile sert ve kırılgan oluncaya kadar yapılır ve daha sonra onları baharatlar. Bakkalda kurutulmuş beyaz mısır tanelerini arayın. Mısır fıstıklarını bir çerez olarak servis edin veya yemek tariflerinde kullanın.
kredi: efesan / iStock / GettyImages Mısır Fındık Nasıl Yapılır
Aşama 1
Orta boy bir tencerede 1 inç bitkisel yağ koyun. Sıcaklığı yüksek seviyeye getirin ve sıcaklığı kontrol etmek için bir pişirme termometresi kullanarak yağı 300 derece Fahrenheit'e getirin.
Aşama 2
Sıcaklığı ortama azaltın ve 1 / 3 fincanı mısır tanelerini sıcak yağa ekleyin. 2 için 3 dakika ya da çekirdekler altın kahverengi olana kadar kızartın. İhtiyacınız olana kadar çekirdekleri 1 / 3 kabın küçük partilerinde kızartın.
Aşama 3
Kâğıt havlu ile bir kaseye koyun ve kızartılmış mısır somunlarını kaseye aktarın. 2'e 3 dakika ya da yağın çoğu boşalana kadar bekletin.
Aşama 4
Kağıt havluları atın ve mısır somunlarını tuz, kurutulmuş kırmızı biber ve acı biberle tadın. Daha az baharatlı mısır fıstığı tercih ederseniz, kırmızıyı atlayın ve karabiber ile değiştirin.
Aşama 5
Pişmiş mısır fındıklarını hemen servis edin veya oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Bir haftaya kadar devam edecekler.
