Patlamış mısırı bu kadar lezzetli hale getiren hafif, gevrek dokuyu sürdürmek zor olabilir. Ortamınıza bağlı olarak hava, taze haşhaş çekirdeklerinin gevrek dokusunu korumak için genellikle çok nemli veya çok kuru. Kuru hava, zamanla patlamış mısırı gevrek ve lezzetsiz yapar, nemli hava ise yoğun ve sert hale getirir. Uygun depolama alanı, patlamış mısırın raf ömrünü uzatır, bu sayede önceden hazırladığınız atıştırmalıkları hazırlamanıza ya da popüler ikramların lezzetli hediye kutularını hazırlamanıza olanak tanır. Patlamış mısır taze tutmak için anahtar neme maruz kalmasını düzenliyor.
Açılmamış Kernels Oda Sıcaklığını koru
Açılmamış patlamış mısır oda sıcaklığında bir ortamda saklayın. Bazı insanlar, sıkıştırılmamış çekirdeklerin soğutulmasının lezzetini arttırdığına inanırken, daha soğuk olan sıcaklık onları dışarı çeker. Açılmamış çekirdekler hala haşhaş işleminde hayati önem taşıyan bir miktar nem içerir. Kuru bir çekirdekteki su ısındığında genleşir, bu da çekirdeğin hafif ve kabarık bir patlamış mısır parçasına patlamasına neden olur. Çok kuru olan taneler düzgün şekilde genişlemez. Açılmamış patlamış mısırları hava geçirmez bir kapta veya geldiği mikrodalgaya hazır poşetlerde saklayın ve kabı kiler veya dolap gibi karanlık ve kuru bir ortama yerleştirin.
En Tatlandırıcı Malzemeler Rezerve
Haşlanmış patlamış mısır, tereyağı veya acı sos gibi sıvı tatlandırıcı maddeler olmadan saklayın. Patlamış mısır servisine başlamadan önce daha sonraki bir tarihte nemli tatlandırıcılar ekleyin. Biraz fazla nem bile, depolama sırasında patlamış mısırın havadar dokusunu bozar. Rezerv tuzu da. Tuz, patlamış mısırın dokusunu değiştiren nemi yiyeceklerden alır. Kuru otlar veya baharatlar gibi kuru, tuzsuz baharatları depolamadan önce haşhaş çekirdeklerine serpmek güvenlidir. Patlamış mısırın üzerini kapatmadan önce oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin ve böylece patlamış mısırın nemini boşaltacak olan kapta artık buhar kalmaz.
En İyi Konteyneri Seç
Havayla temas etmesini en aza indirmek için, patlamış mısırları hava geçirmez bir kapta dar bir kapakla tutun. Açılıp kapanabilir bir plastik torba patlamış mısır saklamak için çalışıyor, ancak sıkı bir kapak ile sert bir konteyner daha iyi bir seçimdir. Plastik poşetler, sert konteynırlara kıyasla nispeten incedir, bu nedenle torbalar haşhaş taneciklerinin havadan korunmasında daha az etkilidir. Metal kaplar - ticari aromalı patlamış mısırın hediye olarak satıldığı teneke kutular gibi - kapaklar sıkı geçtiği sürece patlamış mısır saklamak için uygun olabilir. En taze sonuçlar için, kapağını kaba yerleştirmeden önce, patlamış mısır dolu bir teneke kutunun üstüne bir pres-ve-seal plastik örtü tabakası uygulayın.
Karanlık ve Kuru Tutun
Patlamış mısır kabını kiler veya dolap gibi karanlık ve kuru bir ortama yerleştirin. Işığa maruz kalmak zamanla patlamış mısırı kurutabilir. Lavabo veya sobadan, buharın en çok gelişebileceği mutfak alanlarını ve ortamı olağan dışı nemli hale getirecek bir depolama alanı seçin. Patlamış mısır patlamasını iki haftaya kadar saklamak güvenlidir. En iyi doku ve lezzet için bir hafta içinde yiyin.
