Kurutulmuş etler için süslü bir isim olan şımarık, beslenmede ağır ve lezzet dolu hafif bir atıştırmalıktır. En yaygın olarak marine edilmiş sığır eti veya hindi, geyik eti, hatta balık gibi diğer etlerden yapılır. Jerky iyi bir yağ, protein ve karbonhidrat dengesi sağlar, bu da günlük paketinize veya öğle yemeğinize akıllı bir katkı sağlar. Yerel spor malzemeleri mağazasına bir paket almak ya da kurutucunuzda evde yaptırmak için tattırın, kendi aromalı sırınızı ekleyerek lezzeti geliştirin.
Çalma fırçanızı işe koy.
Cam Ev Yapımı Jerky
Aşama 1
Sarsıntılı da dahil olmak üzere tüm gıda katkı maddelerini, en az bir galon büyüklüğünde, sızdırmaz plastik bir torbada birleştirerek, sarıkız için lezzetli bir turşuluk yapın.
Aşama 2
Karışımı en az 2 saat boyunca veya bir gece boyunca buzdolabında soğutun.
Bir mutfak sayacı, turşunuzu karıştırmanızı hatırlatır.
İçeriği bir ya da iki saatte çevirin ve karıştırın.
Aşama 4
Eti boşaltın ve bir sır yapmak için fazla turşunun bir kısmını ayırın.
Aşama 5
Kurutucunuzu en az 160 derece Fahrenheit'de kurutun, bir dehidratör, geleneksel bir fırın veya sigara içen bir kişi kullanarak zararlı organizmaları yok edin. Kuruma süreleri, özel yönteme bağlıdır.
Aşama 6
Eti kurutucudan üç ila dört saat sonra, tam kuruma süresi boyunca yarı yoldan geçici olarak çıkarın, bu da toplamda altı ila sekiz saat sürmektedir.
Aşama 7
Marine etmek için beş dakika bekletin, arada sırada karıştırın. Isıtma işlemi sıvıyı pastörize eder. Kalınlaştıkça bir sır haline gelir.
Aşama 8
Sırın soğumasını bekleyin.
Aşama 9
Eti, etin her iki tarafını da kaplayarak, eşit bir şekilde fırçalayarak, sırla soteleyin.
Aşama 10
Eti kurutucuya veya fırına verin. Sıkı ve kuru iken, süngersi değil ise yapılır.
Cam Mağaza Satın Alın Jerky
Aşama 1
Tüm yiyecek bileşenlerini birleştirerek, etin kendisini bir tavada birleştirerek sarsıntınız için turşusu hazırlayın.
Kaynarken sırrınıza dikkat edin.
Taze turşuyu beş dakika kaynatın, arada sırada karıştırın. Isıtma işlemi sıvıyı bir sır haline getirmektedir.
Aşama 3
Sırın soğumasını bekleyin.
Aşama 4
Eti, etin her iki tarafını da kaplayarak, eşit bir şekilde fırçalayarak, sırla soteleyin.
Aşama 5
Ambalajlamadan önce sırın etin üzerine kurumasını bekleyin.
