Tapyoka, manyok bitkisinin, çoğunlukla pişirme ve pişirme işlemlerinde kalınlaştırıcı olarak görev yapan nişastadır. Tapyoka'nın en yaygın biçimi, turtalarda yoğunlaştırılmış meyve sularına ilave edilen, pudingler haline getirilebilen tapyoka incileridir. Bununla birlikte, barmenler, büyük tapyoka incilerini, içecek karışımları, tatlandırıcılar veya alkollerle renklendirerek ve içeceklere eklediler. Bu sadece içkinin daha çekici görünmesini sağlamaz, aynı zamanda lezzet ve dokuda bir kontrast oluşturur.
Bir martini tapyoka incileri ile ladin yapabilirsiniz
Aşama 1
Yüksek ısıda yedi bardak su kaynatın.
Aşama 2
Kaynayan suya bir bardak büyük tapyoka incisi ekleyin ve tencereyi kapatın. Tapyoka incilerini 15 dakika kaynatın.
Aşama 3
Sıcağı kapatın ve tapioka'nın 15 dakika suda bekletin.
Aşama 4
Büyük tapyoka incileri yakalamak için bir kevgir kullanarak tencerenin içeriğini lavaboya dökün.
Aşama 5
Tapyoka incilerini ılık suda durulayın ve ayrı bir kaba koyun.
Aşama 6
Tapyoka incilerini, aşağıdaki sıvılar ile kaplayın, böylece inciler tamamen örtülmelidir. Geceleri bir buzdolabında veya inci rengi sıvıyı toplayana kadar ıslatın. Kırmızı inci yapmak için Grenadine kullanın. Yeşil incileri yapmak için yeşil krem kullanın. Koyu kahverengi incileri yapmak için siyah rom kullanın. Mavi ahududu gibi diğer renkleri mavi inciler yapmak için renkli içecek şuruplarını kullanın.
Aşama 7
İncileri şurup ve sıvılardan ayırmak için bir kevgir kullanın. En sevdiğiniz kokteyllere incileri ekleyin ya da yalnız bırakın.
