Eğer bir vejeteryan ya da vejeteryan iseniz, "tadı benzeri" tavuk, sığır eti veya hindi ürünleri - genellikle seitandan - tanıyorsunuz. Sevgiyle "buğday eti" olarak bilinen seitan, buğdayda bulunan bir protein olan glütenden yapılır. Gluten kendi başına çok yumuşaktır, ancak soya sosu, besin mayası, zencefil, sarımsak ve kombu - Bir tür deniz yosunu - ağır, etli bir lezzet verin. İster yerel sağlık gıda mağazanızdan bir paket satın almış olun, ister mutfakta olsun, ister kendi mutfağınızda olsun, ister dondurucuda ister tat, ister dokuda önemli bir değişiklik olmadan uzun vadede saklayabilirsiniz.
kredi: zkruger / iStock / GettyImages Seitan'ı Dondurabilir miyim
Ev yapımı seitan içinde tutulabilir buzdolabı üç ila dört gün; satın alınan ürünler paketin üzerinde yazılı bir son kullanma tarihine sahiptir - genellikle satın alma işleminden yaklaşık iki hafta sonra. Bu son teslim tarihlerinin ötesinde tutmak istediğiniz bir parti varsa, donma doğal bir alternatiftir. Bu çok etkili, bazı mağazalar dondurucu bölümünde seitan tutuyor. Ticari seitan, ambalajında dondurucuya yerleştirilebilir. Ev yapımı veya açılmış seitan paketlerinin dondurulması çok kolay.
1 Adımı: Böl
Seitan'ı münferit yemekler için uygun olan bölümlere ayırın, böylece herhangi bir oturma odasında ihtiyacınız olandan daha fazla çözmeniz gerekmez.
Adım 2: Soğuk
Ev yapımı seitan yaptıysanız, dondurmadan önce oda sıcaklığına soğutun veya soğutun.
Adım 3: Sarın
Pirzolaları veya parçaları plastik folyo, sonra alüminyum folyo. Seitan'ı fermuarlı torbalara veya dondurucuya uygun plastik kaplara yerleştirin. Seitan parçalarına veya parçalarına sahipseniz, bunları bir dondurucu torbaya veya plastik bir kaba koyun ve dondurucuya bırakın.
İpuçları
Hazırlanan seitan tabakları da iyi donar. İyi oturan, kapalı bir konteynere yerleştirin ve dondurun.
4 Adımı: Kullanın
Seitan kullanmadan önce. Buzdolabında bir iki saat bekletin. Seitan parçalan, pirzoladan çok daha çabuk çözülür.
İpuçları
Daha çabuk çözülme için, dondurulmuş seitanı - hala ambalajında - çözülünceye kadar bir soğuk su kabına koyun.
Seitan'ı koru altı ay kadar uzun süre dondurulmuş. Seitanı dondurmanın alternatif bir yolu, sebze ya da "tavuk" et suyu ile kaplanmış, kapalı bir kapta bulunmaktadır. Çorba ya da güveç, derin kızartma ya da pişirme için kullanmayı planlıyor seitan için et suyu yöntemi en iyisidir.
