Muzlar yeşil olarak hasat edilir ve daha sonra kendi başlarına doğal olarak olgunlaşır. İhtiyaçlarınıza bağlı olarak, muzları kahverengi bir kağıda veya plastik bir poşete yerleştirerek olgunlaşma sürecini hızlandırabilirsiniz. Paketlenmiş muzlar, meyvenin olgunluğunu, tadını ve rengini etkileyen, kendi atmosferini yaratır. Bir muzun olgunluğunun farklı aşamaları, yeşilden sarıdan kahverengiye değişen cilt tarafından belirtilir, ki bu olgunlaşmamış kabul edilir. Doğru türden bir çanta seçerek muzun olgunluğunu kontrol et.
kredi: HandmadePictures / iStock / GettyImages muz
Seçenek 1:
Onları bir haftada yemek istiyorsanız, yeşil muzlarınızı kapalı bir plastik torbaya koyun. Mühürlü plastik torbalar oksijeni dışarıda tutmak ve olgunlaşmayı geciktirmek için bir bariyer görevi görür. Olgunlaşan meyve oksijeni çeker ve olgunlaşarak üretilen bir gaz olan etileni verir ve bu da olgunlaşmayı hızlandırır. Oksijen olmadan, olgunlaşma işlemi gerçekleşemez. Bu yüzden muzlar genellikle bakkaldaki plastik torbalarda tutulur.
Seçenek 2:
Yeşil muzlarınızı açık bir plastik torbaya koyun ve bunları hafif bir hızda olgunlaştırın. Bu muzlar biraz oksijene maruz kalıyor, bu yüzden muzlar olgunlaşabilir. Bununla birlikte, sınırlı oksijen kaynağı nedeniyle, muzlar tamamen olgunlaşmak için yaklaşık beş gün sürmektedir.
Seçenek 3
Yeşil muzları kahverengi bir torbaya daha çabuk olgunlaştırın. Kağıt, oksijenin geçmesine izin veren, ancak meyvenin olgunlaşmasını arttıran etilende tutan bir malzemedir. Kahverengi bir torbaya yerleştirilen muzlar, plastik torbaların içindekilerden daha hızlı olgunlaşır. Meyvenin olgunlaşması için kabaca üç veya dört gün bekleyin.
Seçenek 4
Kahverengi muza bir elma veya portakal ekleyerek yeşil muzları daha hızlı olgunlaştırın. Bu meyveler olgunlaşan muzlar gibi etileni verir, bu da muzların kese içinde tek başına olduklarından daha hızlı olgunlaşmasına neden olur. Bir veya iki gün içinde olgun muza ihtiyacınız varsa bu yöntemi kullanın.
Seçenek 5
Yaklaşık altı gün içinde olgunlaşmak için muzlarınızı tezgahın üzerine veya bir meyve kasesine bırakın. Ancak muzlar olgunlaştıkça, sınırsız oksijen kaynağı cildin sarıdan kahverengiye dönüşmesine neden olur.
